Name: 七季. 綠蟻氈酒
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Price: 438.0 HKD
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七季. 綠蟻氈酒

Seven Seasons Green Ant Gin 七季．綠蟻氈酒

當我們討論琴酒的風味骨架時，柑橘皮與常見草本往往是主流。然而，澳洲蒸餾廠 Seven Seasons 卻從北領地 Larrakia 族的風土智慧中，找到了另一種驚艷的天然酸度來源——野生綠樹蟻（Green Ants）。

這絕非追求噱頭的嘗試，而是一場對澳洲原生植物與自然季節的深度致敬。

HK$483.00

HK$438.00

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🌿 風土曆法與永續採集

創辦人 Daniel Motlop 嚴格遵循 Larrakia 族的「七季曆法」（Seven Seasons Calendar），僅在微風季節（Windy Season）以永續方式採集最肥美的綠樹蟻。綠蟻腹部蓄積的天然風味，能轉化為極具爆發力且清爽自然的柑橘酸香，徹底替換了傳統人工添香的邏輯。

🍽️ 餐酒搭配（Gastronomic Pairing）

這款琴酒極具地氣與高酸度特質，搭餐表現不輸頂級干白酒：

生蠔與冷盤海鮮（Oysters & Raw Seafood）：綠蟻琴酒中的柑橘感能完美扮演「新鮮檸檬汁」的角色，提鮮去腥，同時突出生蠔的礦物感與海味。

油脂豐富的生魚片與干貝：俐落的酸香能精準切割油脂，讓海鮮口感更加鮮甜爽口。

🍸 植物學與風味結構 (Tasting Notes)

香氣（Nose）：開瓶即呈現鮮明奔放的青檸皮與檸檬香桃木（Lemon Myrtle）氣息，伴隨微風般清爽的草本底韻。

口感（Palate）：入口瞬間展現明亮爽俐的天然柑橘感，杜松子的松針香氣奠定扎實結構，草莓桉（Strawberry Gum）則補足了溫柔柔順的果香。

尾韻（Finish）：山椒莓（Pepperberry）帶出微辛的香料尾香，收尾乾淨俐落，留香悠長。

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